#Рецепты_от_Шеф_повара#
Медовик без раскатки коржей😍
Аромааатный,нежный,воздушный-это все про него🥰 А какой он легкий в приготовлении!!!🤩
Понадобится:
Для коржей;
🍰120 гр.меда
🍰1ч.ложка соды
🍰150 гр.сливочного масла
🍰5 яиц
🍰1/2ч.ложка соли
🍰150 гр.сахара
🍰270-300 гр.муки
Для крема;
🍰250 гр.маскарпоне
🍰1 банка сгущенки (любой,на ваш вкус)
🍰250 мл.сливок 30% жирности
Для глазури;
🍰50 гр.шоколада+молоко(сколько понадобится,для средней консистенции)
Приготовление:
Подогрейте мед с содой,до карамельного цвета.Добавьте масло и пока эта масса остывает,взбиваем яйца с сахаром,до пышной пенки.Вливаем карамельную смесь,перемешиваем,просеиваем муку и снова перемешиваем.Осторожно,что бы масса сильно не осела.Массу делим на 2 части и выпекаем каждую,в прямоугольной форме.Выпекаем минут 7-10,при 160 гр.с режимом верх и низ+конвекция.Проверяем на сухую зубочистку,но не пересушите коржи,они пекутся очень быстро.
Остужаем,каждый корж делим на 2,обрезаем края и придаем одинаковую форму все четырем коржам.
Готовим свой любимый крем😍
Это может быть масляный,заварной,творожный-любой👌🏻
У меня крем с маскарпоне.
Взбила минутку маскарпоне,добавила вареную сгущенку и взбила до густоты.Далее влила сливки и продолжала взбивать,до нужной мне консистенции🤗
Собираем торт как на видео и украшаем по желанию😍
Я растопила шоколад(на 50 гр.горького шоколада-50 мл.молока(в горячем виде он будет жидковат,но не бойтесь),остудила до комнатной температуры и сделала узор,как на видео😍 Это очень легко и ваув-эффектно☺️👌🏻 Обрезаи измельчила в блендере и классически обсыпала ими бока торта.